- Главная
- Рецепты
- Классические рецепты
- Салат Оливье классический советский
Салат Оливье классический советский
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/7mfpmpJQUb_u-OPxbBlv9W-qJov_ldnu9-efYnwYj1k/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NiMzRhMmZjLWE2ODYtNDRmNy1iZjQwLTMzYmEwMzllOWZjNy5qcGc.webp)
Сварить морковь и картофель.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/-jMb9rM4E6YfWF3FKlVL9rXN9y94fPqkgXLrkcz_EKU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAyYzc5MDYyLTcxMjEtNGY5Mi1hMTY2LWJkODJmNzUyY2FmYi5qcGc.webp)
Сварить яйца вкрутую.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/kYcb_nW78KlkODLzF5X4DuSHYMrDp4q8mwSCSP27DUc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU3ZDIyZjEzLWVkMzYtNDAwMi1hZGM5LTQ2MWVmMDQ5ZDJhMS5qcGc.webp)
Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/cVNDRmNcXpefVWVdSoCFaplCz_2Zk8fj3RkyTeSHAIU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFmNDEwMGNjLWVmMWEtNGNiZS05ZGU4LWIwOTkxNjc4M2NmZC5qcGc.webp)
Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/YhtljP9WwXyRe6Oni3jOLgCWFrW4NHtqOINqVe8mdFE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y0YzRiNmRlLTg1NjItNDhkMS1iMmY5LTE0YmRjZmI3N2YxMy5qcGc.webp)
В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду из него), нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 ч.
Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на наш взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить ...
Салат Цезарь классический с сухариками — базовая версия знаменитого на весь мир блюда. Чаще же всего, к этой основе добавляют те или иные ингредиенты, например, жареные кусочки куриного ...
![Советский салат с курицей и грецкими орехами](https://images.gastronom.ru/VKZsdbx4-L1H3a6BRf2UWnPlaZHaPcbzRxx642vrC3U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I0NGVjYzg0LWUyN2YtNGNlOC05M2M2LTNiMTJlNjY0OTY4NC5qcGc.webp)
Советский салат с курицей и грецкими орехами мог бы показаться очень уж простым, а то и скучным, если бы не одна деталь — заправка в виде майонеза домашнего приготовления. Согласитесь: такой прием ...
А вы любите салат оливье классический с колбасой? Если да, то, наверное, знаете, что вкус этого блюда напрямую зависит от качества мясной составляющей. Кто-то кладет в такой оливье исключительно ...
РЕЦЕПТ
Советский торт Медовик когда-то пользовался огромной популярностью. И, как следствие таковой, его рецепт «оброс» многочисленными вариациями на тему, сочиненными находчивыми хозяйками. Так появились ...
![Советский шашлык с уксусом и луком](https://images.gastronom.ru/lotnGkrU4ewGyf0R7EmHFUL7uW7x_AAUGHP21NMy0R4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk0NDc4ZGQxLWFhMzUtNGUxNy04YWVkLTI5MjAyNGU1NDg2My5qcGc.webp)
Советский шашлык с уксусом и луком… Сегодня такой вариант многим покажется слишком невыразительным, если не сказать грубым. Кто-то даже возмутится, мол, зачем портить мясо, придавая ему ядреный ...
Рецепт салата Мимоза советский по ГОСТу 1968 года в Интернете ищут многие. И, кстати, даже находят! Но мы не можем удержаться от важного замечания, что во времена СССР этого самого ГОСТа на ...
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...
Традиционные новогодние рецепты 2023 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном ...
Новый год без оливье? Увольте. Это и не Новый год вовсе. Слава салата Оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, фирменным знаком. И не верьте тем, кто при упоминании ...
![Салат Столичный классический](https://images.gastronom.ru/_fXk2LpuwloAM806b1JOlVkYrJevIE3axEuCs6i4MiY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2Yjk2ZGU4LTAxYTEtNDJjMS05NTBlLWM5YjhjMzM2MjFlNS5qcGc.webp)
Салат Столичный классический — упрощенная версия оливье, которая была впервые представлена шеф-поваром ресторана «Москва» в 1939 году. К тому времени рябчики, каперсы и прочие раковые шейки достать ...
Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на ...
Оливье с вареной колбасой - для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника Отечества, и 8 марта, и многих других праздничных застолий. Сейчас стали готовить оливье с курицей, ...
Пока нет комментариев